Южная диета, 6 недель, -16 кг
Похудение до 16 кг за 6 недель.
Средняя суточная калорийность 1080 Ккал.
Южная диета (она же диета южного пляжа) была разработана в 1999 году врачом-кардиологом из Флориды Артуром Агатстоном. Доктора на это подвинуло его стремление помочь пациентам сбросить лишний вес, ведь, как известно, избыточная масса тела создает повышенную нагрузку на сердечную мышцу. Особенность южной диеты состоит не в резком снижении калорийности питания, а в регуляции баланса углеводов, белков и жиров.
Требования южной диеты
Артур Агатстон предлагает в первую очередь удалить из рациона вредные углеводы, которые быстро перерабатываются организмом и способствуют поступлению в кровь лишнего количества глюкозы. Сюда безоговорочно попадает рафинированная продукция, сахар и все продукты с его содержанием, выпечка из белой муки. Вредную еду нужно заменять пищей, богатой хорошими углеводами, в частности, цельнозерновой продукцией, овощами, бобовыми.
Подобные манипуляции автор методики предлагает провести и с жирами. Вредными являются жиры животного происхождения и транс-жиры. Таким образом, мы отказывается от сливочного масла, маргарина, сала и смальца, различных соусов, майонеза, кетчупа. А черпать необходимые организму полиненасыщенные жиры будем из рыбы и растительных масел.
Делится южная методика на 3 фазы.
Первая фаза диеты нацелена на «переключение» организма с вредных продуктов на полезные. Сейчас нужно отказаться от:
- жирного мяса;
- сыра высокой жирности;
- сахара, различных магазинных сластей;
- всей мучной и кондитерской продукции;
- риса;
- картофеля;
- моркови;
- кукурузы;
- любых фруктов, ягод и выжатых из них соков;
- молока;
- йогурта;
- алкогольных напитков.
Основать рацион первой фазы нужно на:
- постном мясе без кожи (особенно полезно кушать филе птицы);
- рыбе и морепродуктах;
- зелени;
- грибах;
- некрахмалистой овощной продукции (огурцах, баклажанах, бобовых, капусте, репе, помидорах);
- нежирном твороге и твердом сыре низкой жирности.
Также можно употреблять небольшое количество орешков. А заправлять блюда следует растительным маслом (желательно оливковым), не подвергшимся термической обработке.
Рекомендовано организовать 5 приемов пищи - 3 основных приема пищи и 2 небольших перекуса. Если голодно после ужина, не мучайте себя и перекусите небольшим количеством разрешенной еды (но не перед самым отходом ко сну). Четкое количество употребляемой пищи не указано, прислушивайтесь к своему организму. Старайтесь кушать так, чтобы утолить голод, но не переесть. Длиться первая фаза может до двух недель, весовые потери на ней составляют 4-6 килограмм.
Вторая фаза южной диеты продлится до достижения вами желаемого веса, но Артур Агатстон советует придерживаться такого питания не дольше двух месяцев. Если вес перестал снижаться, то, скорее всего, организм достиг своего массового минимума на данный момент. Тогда переходите к следующей фазе - закреплению результата. А при желании похудеть сильнее, вы можете вернуться к методике позже.
Итак, на второй фазе вы можете употреблять в умеренных количествах все продукты, которые раньше были запрещены. Только стоит максимально ограничить присутствие в рационе сладостей, сахара, кондитерских изделий, белого риса, картофеля, крахмалистых фруктов и соков из них. Из нежелательных ранее продуктов сейчас можно кушать: несладкие ягоды и фрукты, молоко, пустой йогурт, кефир минимальной жирности, рис (в идеале коричневый), гречку, овсянку, ячмень, темный хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Если хотите употребить алкоголь, выпейте немножко сухого красного вина. Также можно побаловать себя ломтиком черного шоколада (старайтесь выбирать тот, содержание какао в котором не менее 70%) и чашечкой какао. Сладкое лучше позволять себе по утрам или, в крайнем случае, в обед. Но основу рациона, если хотите, чтобы похудение шло быстрыми темпами, стоит составить из рекомендованных для первой фазы диеты продуктов. Именно они, по-прежнему, в пищевом приоритете.
Третья фаза возвращает нас к привычному образу жизни и удерживает новый вес. Четких правил пищевого поведения здесь нет. Но, естественно, если не хотите снова встретиться с потерянными килограммами, стоит как можно реже позволять себе плохие жиры и углеводы. Основные принципы - избегание переедания и отсутствие перекусов (особенно непосредственно перед отходом ко сну).
Меню южной диеты
Примерное дневное меню для каждой фазы южной диеты
Фаза 1
Завтрак: омлет из парочки яичных белков с ломтиками бекона и грибами; стакан томатного сока; чай или кофе.
Перекус: ломтик минимально жирного сыра.
Обед: салат из тунца, консервированного в собственном соку, помидоров и стручковой фасоли, заправленный оливковым маслом.
Полдник: пара столовых ложек нежирного творога.
Ужин: бифштекс, который приготовлен на гриле; паровая брокколи; жареные или запеченные под соусом из сыра и базилика помидоры.
Фаза 2
Завтрак: овсянка на воде; несколько клубничек в шоколадной глазури; чашка чая или кофе.
Перекус: крутое куриное яйцо.
Обед: салатик из отварного куриного филе, томатов, салатных листьев и базилика с несколькими каплями растительного масла.
Полдник: груша и кусочек нежирного сыра.
Ужин: филе лосося в тушеном виде в компании шпината; рагу из овощей; горсть свежей клубнички.
Фаза 3
Завтрак: пара овсяных печений; половинка грейпфрута; чашка чая или кофе.
Обед: сэндвич (используем хлеб из муки грубого помола, постную говядину, помидор, лук, салатные листья).
Ужин: салат из свежих овощей или овощное рагу; ломтик запеченной куриной грудки; персик или пара абрикосов; стакан нежирного йогурта без добавок.
Противопоказания южной диеты
- Южная методика не имеет особых запретов относительно ее соблюдения. Нельзя сидеть на ней только беременным и кормящим дамочкам, впрочем, для них любая диета - под запретом.
- Следует быть осторожными при составлении рациона питания и при наличии хронических заболеваний, особенно в обостренной стадии.
Достоинства южной диеты
- Южная диета пользуется популярностью и имеет множество лестных отзывов благодаря своей эффективности. Часто уже после первой фазы методики человек с лишним весом теряет 3-7 кг. На второй фазе убегает, в среднем, 2-3 кг в неделю.
- Соблюдение этих диет-правил, по мнению многих докторов и диетологов, положительно сказывается на здоровье. Нормализуется уровень сахара крови, отклонения которого, как известно, приводят к возникновению множества проблем, в том числе к ожирению.
- Снижается риск встречи с сердечными заболеваниями благодаря минимизации в рационе животных жиров. Растительные масла (особенно оливковое, масло грецкого ореха) оказывают положительное действие в целом на самочувствие человека и состояние организма.
- Предлагаемый рацион, по сравнению со многими другими диет-программами, правильно сбалансирован и достаточно сытен. Вряд ли вам придется мучиться от голодных коликов, испытывать слабость, усталость и прочие «прелести» жестких диет.
Недостатки южной диеты
- Нередко тяжело дается соблюдение первой фазы южной диеты. Порой на ней могут возникать сухость кожи, сильная жажда, привкус металла во рту, ведь из-за обилия белковой продукции в рационе возрастает нагрузка на печень и почки.
- Как правило, при переходе на вторую фазу подобные симптомы прекращаются. Если даже на второй фазе вы чувствуете какие-то неприятные процессы, происходящие в организме, прекратите диету, иначе можете нанести здоровью серьезный вред.
- Также непросто может быть выдержать две недели без наличия в меню достаточного количества клетчатки.
Повторное проведение южной диеты
Если хотите похудеть более ощутимо, при хорошем самочувствии можете вернуться к первой фазе южной диеты, когда пожелаете.
Отзывы
Самые популярные диеты
