Медицинская диета для похудения
потеря веса до 3 килограмм за 8 дней

Лишние килограммы
откладываются там,
где они всего заметнее

Любая диетологическая клиника, как и любое другое лечебное или профилактическое учреждение, оказывающее медицинские услуги (в том числе и специализированные санатории для похудения) в качестве одной из составляющих успешного лечения определяют лечебное диетологическое питание.

Медицинская диета для похудения в отличие от других эффективных немедицинских диет (так же дающих ответ на вопрос как быстро похудеть, диеты отвечают разными подходами) дополнительно отслеживает следующие параметры для достижения оптимального результата похудения:

выбор продуктов для диеты
технология обработки продуктов
время приема пищи
кратность приема пищи

Обычно все связанные с медициной учреждения (включая и диетологические клиники) применяют нумерованную систему диет, общепринятую и во врачебной и клинической практике. Согласно этой нумерации медицинская диета для похудения располагается на 8 позиции и называется Диета № 8 (Стол № 8).

Назначение медицинской диеты для похудания

Здесь выделяются два основных пункта:

Устранение накопления излишней жировой ткани в организме при любой степени ожирения.
Предупреждение избыточного отложения жировой ткани при наличии сопутствующих заболеваний (в комплексе с другими диетами).

Показания к применению:

Избыточная масса тела или ожирение первой, второй, третьей степени как основное заболевание или же при наличии других болезней, не требующих применения специальных диет при отсутствии каких либо нарушений в работе органов пищеварительного тракта.

Характеристика медицинской диеты для похудения

Энергетическая ценность рациона питания понижается в основном за счет легкоусвояемых углеводов и в меньшей степени - жиров как растительного, так и животного происхождения. Содержание белка уменьшается в первую очередь за счет животного происхождения. Ограничение на потребление соли и поступающей в организм жидкости, не связанной с пищей.

Медицинская диета для похудения предполагает полное исключение из рациона питания повышающих аппетит продуктов, вкусовых приправ и экстрактивных веществ (они не имеют питательной ценности, зато являются сильными возбудителями выделения пищеварительных соков, и как следствие содействуют лучшему усваиванию пищи - это хорошо в обычной жизнедеятельности, но не как не в момент похудания - аналогичные требования и большинства других эффективных диет - например, у японской диеты).

Химический состав продуктов медицинской диеты для похудения

Ограничения на химический состав продуктов:

Не менее 60% поступающего в организм белка должны являться белками животного происхождения
Не менее 25% жиров должны быть жирами растительного происхождения
Суточное потребление соли не должно быть более 8 грамм (из них 5 грамм выдаются находящемуся на диете человеку, а оставшиеся 3 содержаться в потребляемых продуктах)
Максимальное значение свободной жидкости, не связанной с пищей составляет 1,2 литра.

Энергетическая ценность медицинской диеты для похудения

Диета	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.	Калорийность, Ккал/сут
Основная диета № 8	105±5	85±5	135±15	1725±125
Диета № 8а умеренное снижение суточной калорийности	75±5	65±5	75±5	1190±45
Диета № 8б минимальная суточная калорийность	45±5	35±5	60±10	735±50

Технология кулинарной обработки медицинской диеты для похудения

Кулинарная обработка предполагает приготовление вареных или тушеных блюд, а также продуктов в запеченном виде (максимально ограничиваются или полностью исключаются протёртые, рубленые и жареные кулинарные изделия). Приготовление пищи исключает применение соли или специй (аналогичные требования предъявляет и гречневая диета). Также исключается использование сахара, применяя в случае необходимости сахарозаменители (аспартам, сорбитол, ксилит, стевиозид).

Режим питания медицинской диеты для похудения

Медицинская диета № 8 во всех трех вариантах (основная диета, диета с умеренным снижением суточной калорийности, диета с максимальным уменьшением суточной калорийности) предполагает дробный режим питания с числом приемов пищи до 6 в сутки (фактически через каждые 2 часа, исключая ночное время).

Медицинская диета для похудения рекомендует и ограничивает продукты и блюда

Рекомендованные продукты	Запрещенные продукты
Хлебобулочные изделия (до 100-150 г. в сутки)
Пшеничный и ржаной хлеб из муки грубого помола, лучше хлеб с добавками отрубей.	Пшеничный хлеб из муки высшего или 1 сорта, печенье, а также изделия из слоеного или сдобного теста.
Мясные продукты и птица
Нежирные сорта мяса (говядина, мясо кролика, курица) в отварном, запеченном или же тушеном виде - сардельки, заливное (студень) - так же рекомендует быстрая летняя диета.	Копчености любых видов, мясные консервы (тушенка) и консервы полуфабрикаты с крупами, жирные сорта мяса, птицы (утка, ветчина, сосиски, колбасы вареные, полукопченые и копченые).
Рыба и морепродукты (до 150-200 г в сутки)
Нежирные виды морской и речной рыбы (минтай, окунь речной, пикша, судак, треска, щука) в запеченном, отварном, фаршированном виде или в виде заливного, морепродукты (как то креветки, мидии, моллюски и т.д.).	Запрещены жирные виды речной и морской рыбы (осётр, сайра, сельдь, скумбрия и т.п.) в любом виде (в том числе солёном и копчёном), икра, рыбные консервы.
Яйца
Допустимы куриные диетические в варёном виде или в виде омлетов - как и диета Протасова.	Куриные в жареном виде (глазунья) и любые другие (перепелиные) в любом виде.
Молоко и молокопродукты
Молоко, простокваша, кефир, творог и сыр обезжиренные или с минимальным количеством жира и соли, сметана в ограниченном количестве как добавка к основным блюдам.	Недопустимы кисломолочные продукты других видов (топленое молоко, ряженка, снежок, сливки, йогурты и т.д.), а так же жирные сорта молокопродуктов левой колонки или с добавками соли-сахара.
Масла и жиры
Допускаются в ограниченном количестве растительное и сливочное масло.	Запрещены кулинарные жиры, комбижир, сало, бараний, говяжий жиры и вообще любые мясные жиры.
Макаронные и крупяные изделия
Перловая и гречневая крупы ограниченно в виде каш.	Запрещены любые другие крупы (бобовые, манная, рис и овсяная крупы) и любые макаронные изделия.
Овощи, фрукты и ягоды
Овощи допустимы в запеченном, отварном, сыром, фаршированном виде (картофель в ограниченном количестве). Фрукты и ягоды желательны кисло-сладкие в виде желе, муссов, компотов с сахарозаменителями.	Исключаются овощи в солёном и маринованном виде, а также любые консерванты. Сладкие сорта фруктов и ягод (финики, виноград, арбузы, изюм и т.д.).
Сладкие блюда
В качестве вкусовой добавки к десертам допустимы заменители сахара (аспартам, сорбит, стевиозид, ксилит и т.п.).	Недопустимы все виды кондитерских изделий, мед, конфеты, сахар, варенье, мороженое и т.п. (то же не позволяет и лимонная диета).
Супы и холодные закуски
Щи, окрошки, борщи, овощные супы с добавлением круп, свекольники, допустимы (через день) супы на слабом рыбном или мясном бульоне с фрикадельками (до 300 грамм в сутки).	Недопустимы супы картофельные, молочные, бобовые и другие с добавкой недопустимых круп или макаронных изделий.
Приправы и соусы
Допустимы соусы на томатах, грибах, уксус и другие соусы, не содержащие экстрактивных веществ.	Недопустимы все жирные или острые соусы, майонезы, жирные или острые закуски, любые специи или пряности.
Напитки
Кофе с молоком и чёрный, чай и любые несладкие фруктовые, ягодные или овощные соки.	Недопустимы любые сладкие соки, какао, лимонад, квас и т.д. Алкоголь запрещен во всех видах.

Необходимо отметить, что после достижения требуемой массы тела общие подходы в питании не должны значительно изменяться - в первую очередь это относится к продуктам, исключаемым из меню. При этом можно воспользоваться другими технологиями кулинарной обработки (отваривание на пару, тушение, запекание и т.д.).

Достоинства медицинской диеты для похудения

В первую очередь достоинством медицинской диеты для похудения является то, что она клинически апробирована и применяется во всех медицинских учреждениях - ее эффективность научно обоснована - вне всякого сомнения, этот факт может явно определить выбор диеты - например, авторская система Сибарит не является медицинской диетой.

Медицинская диета для похудения в качестве второго плюса содержит нормализацию обмена веществ - только после этого произойдет стабилизация веса на требуемом уровне.

Третье достоинство медицинской диеты для похудения заключено в том, что нет строго определенного меню диеты - вы вправе менять рацион в пределах дозволенного по своему усмотрению (в большинстве диетологических клиник это проблематично).

И в четвертых, медицинская диета для похудения значительно более сбалансирована в плане наличия комплекса минералов и витаминов - сравнительная противоположность - арбузная диета.

Недостатки медицинской диеты для похудения

Медицинская диета от ожирения показывает относительно невысокие результаты потери веса (по сравнению с быстрой шоколадной диетой) - снижение веса составит порядка 0,3 килограмма в день (в среднем).

Второй минус медицинской диеты для похудения тесно пересекается с её достоинством - отсутствием строгого меню диеты (как, например, во французской диете), что потребует при попытке соблюдение всех рекомендаций диеты в домашних условиях тщательного расчета меню по большому числу параметров.