Скорость обмена веществ

Основные вопросы, рассматриваемые в статье:

  • Основной обмен веществ как основа расчета энергетического баланса организма
  • Факторы, влияющие на основной обмен веществ и энергозатраты организма
  • Что ускоряет обмен веществ
  • Медицинские препараты - стимуляторы основного обмена
  • Меры для активизации основного обмена веществ при похудении

Основной обмен веществ как основа расчета энергетического баланса организма

Основной обмен веществ отражает количество энергии (обычно выражается в килокалориях), расходуемой организмом для поддержания своей работоспособности (как, например, работа сердца - за сутки сердцем перекачивается 11232 литра крови - больше 11 тонн - из расчёта средней ёмкости сердца 130 миллилитров, дыхание, работа печени и т.д.).

Относительно показателя основного обмена веществ может быть с высокой точностью определен весь энергетический расход организма при оценке параметров профессиональной и социальной активности на третьем шаге расчета в калькуляторе подбора диет для похудения. В среднем основной обмен веществ составляет не менее 55 процентов всех энергозатрат организма.

Специфика нашего организма такова, что на протяжении миллионов лет основным занятием человека было добывание годной к употреблению пищи. И организм каждую излишнюю в настоящий момент калорию, потребленную с едой, моментально откладывает про запас в виде подкожных жировых отложений. Склонность к образованию подкожных жировых отложений у различных людей значительно отличается и определяется типом телосложения. Необходимо отметить, что обратный процесс (расходование жировых отложений) происходит крайне экономично - организм способен значительно сокращать свой основной обмен при недостатке калорий, потребляемых с пищей (что и происходит во время диеты): замедление работы сердца, частоты дыхания, снижение температуры тела (на небольшие значения, порядка 0,1-0,2 градуса), снижение двигательной активности и т.п.

Факторы, влияющие на основной обмен веществ и энергозатраты организма

При подборе диет для потери веса основной обмен веществ рассчитывается по четырём различным методикам (по Дрейеру, по Дюбойсу, по Костеффу и по Гаррису-Бенедикту) - как и в остальных случаях, результаты расчета дополняют друг друга - дополнительно можно оценить результаты по таблицам расчета энергозатрат по полу, возрасту и массе тела, рекомендованным государственными нормативными документами.

В целом на основной обмен оказывают влияние следующие факторы:

  • масса тела
  • возраст
  • пол
  • рост
  • тип телосложения

Очевидно, как-либо повлиять на эти генетически обусловленные факторы невозможно. И всё же в небольших пределах основной обмен можно увеличить - это идентично потере дополнительных килограмм во время диеты. С другой стороны энергозатраты организма основным обменом не ограничиваются (что также эффективно используется для потери жировой ткани при похудении).

Что ускоряет обмен веществ

  • В первую очередь это стрессовые состояния или состояния близкие к ним (например, постоянное ожидание, напряжение). Причем причины, вызывающие стресс, не принципиальны - это может быть и хорошие новости, и плохие - результат одинаков - несколько последующих дней обмен веществ будет на 10-20% выше среднего. Отслеживаются по уровню эндорфина, адреналина и им подобных (хотя, по сути любая диета в какой то мере уже стрессовое состояние для организма).
  • Во вторых, это избыток жидкости в организме - расщепляющиеся жировые ткани образуют большое число продуктов распада, которые должны быть быстро выведены из организма (т.к. постоянно образуются новые). Приостановка этого процесса из-за недостатка свободной жидкости в организме (0,9% водно-солевого физиологического раствора) приведет к замедлению процесса выведения, и как следствие замедлению обмена веществ. Обычно быстрые диеты рекомендуют дополнительное потребление воды в количестве не менее 1,2 литра в сутки.
  • Общая масса тела представлена различными тканями. Причем основным потребителем калорий в организме является мышечная ткань. А соотношение мышечной массы к общей массе у разных людей различно (в среднем определяется типом телосложения) и является третьей возможностью ускорения обмена веществ. Поэтому каждое ваше дополнительное физическое усилие с нагрузкой выше обычной (и неважно, на какую группу мышц - хотя наибольшее распространение получили комплексы упражнений на все группы сразу - фитнес-комплексы упражнений), будет вызывать увеличение мышечной массы и как следствие, ускорение обмена веществ.
  • В период диеты организм вне вашего желания и участия будет стараться уменьшить основной обмен веществ. В это время все системы организма будут вынуждены перейти на меню диеты (каждая из которых имеет ряд ограничений на состав продуктов) - сбалансированность которого по минералам-витаминам оставляет желать лучшего (в этом смысле наиболее невыгодны монопродуктовые диеты, например гречневая диета). А подключение рассмотренного выше третьего пункта только усугубит ситуацию. Поэтому четвертый необходимый компонент ускорения обмена веществ - дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов или поливитаминных препаратов.

Медицинские препараты - стимуляторы основного обмена

Медицинские препараты, ускоряющие обмен веществ, известны достаточно давно и успешно применяются. Причем, находят применение и синтетические препараты, и их природные аналоги:

  • Сложные составы термогенных или эргогенных стимуляторов (успешно применяются в спортивной медицине). Их аналоги для обычной жизни практически не имеют побочных эффектов (и эти продукты и напитки входят в состав большинства меню быстрых диет). Их природные аналоги общеизвестны: теин (содержится в чайных листьях), кофеин (кофе, какао-бобы, шоколад, кока-кола) и ряд других. В практике фитнес-клубов могут применяться так называемые смеси «жиросжигатели» - лекарственные комбинации, позволяющие более эффективно проводить анаэробные комплексы упражнений (фитнес-тренировки или фитнес-комплексы) для быстрого получения супер-фигуры (обязательна консультация у врача - очень много противопоказаний и побочных эффектов).
  • Препараты на основе антидепрессантов и нейролептиков, такие как меридиа, редуксин, линдакса на основе сибутрамина (sibutramine) и аналогичных по действию анорексигенных блокираторов. Воздействуют на подкожную жировую ткань за счет комплексного воздействия на нервную систему - увеличивают количество калорий, вырабатываемых организмом на поддержание стабильной температуры тела, усиливают чувства насыщения и как следствие количество потребляемой пищи, приводят к общему снижению аппетита. Большое число противопоказаний и побочных эффектов делают применение этих препаратов только в случаях, когда другие методы (в том числе медикаментозного лечения) не приводят к желаемому результату.
  • Препараты, воздействующие на функцию щитовидной железы к выработке гормонов или прямой прием синтетических гормонов. Недостаток йода, поступающего с пищей, для большей территории России общеизвестен - а это приводит к блокированию части функций щитовидной железы (особенно при беременности). Излишнее количество гормонов (тироксина) в крови напрямую препятствует работе желудочно-кишечного тракта (всасыванию пищи блокируется), температура тела постоянно будет повышена, возникнет постоянная потливость. Но похудение с помощью синтетических гормонов щитовидной железы будет проходить не за счет потери жировой ткани, а за счет мышечной массы. Гигантское число побочных эффектов и противопоказаний требует обязательной предварительной консультации у специалиста.

Меры для активизации основного обмена веществ при похудении

Как общие выводы по всей статья можно сформулировать общие рекомендации по активизации основного обмена при похудении (исключая медикаментозные средства). Все они в том или ином виде включены почти во все быстрые диеты или даны в виде общих рекомендаций.

  • В процессе диеты поддерживать в организме избыток жидкости (обычно ежедневная норма не менее 1,2 литра).
  • Увеличение физических нагрузок выше привычных (обычно в виде анаэробных фитнес-комплексов).
  • Увеличение эмоционального фона (идеально за счет любых положительных эмоций).
  • Следовать меню диеты в плане потребления природных стимуляторов основного обмена (зеленый чай, кофе).
  • Дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов или поливитаминных препаратов (а относительно продуктов, содержащих йод - морепродукты - включение их в обычное меню).

Самые популярные диеты

Гречневая диета
Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.
Диета доктора Дюкана
Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.
Белковая диета
Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.
Капустная диета
Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.
Японская диета
Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.
Диета Аткинса
Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.
Шоколадная диета
Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.
Яблочная диета
Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.
Голливудская диета
Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.
Французская диета
Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.
Любимая диета
Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.
Огуречная диета
Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.