Скорость обмена веществ
Основные вопросы, рассматриваемые в статье:
- Основной обмен веществ как основа расчета энергетического баланса организма
- Факторы, влияющие на основной обмен веществ и энергозатраты организма
- Что ускоряет обмен веществ
- Медицинские препараты - стимуляторы основного обмена
- Меры для активизации основного обмена веществ при похудении
Основной обмен веществ как основа расчета энергетического баланса организма
Основной обмен веществ отражает количество энергии (обычно выражается в килокалориях), расходуемой организмом для поддержания своей работоспособности (как, например, работа сердца - за сутки сердцем перекачивается 11232 литра крови - больше 11 тонн - из расчёта средней ёмкости сердца 130 миллилитров, дыхание, работа печени и т.д.).
Относительно показателя основного обмена веществ может быть с высокой точностью определен весь энергетический расход организма при оценке параметров профессиональной и социальной активности на третьем шаге расчета в калькуляторе подбора диет для похудения. В среднем основной обмен веществ составляет не менее 55 процентов всех энергозатрат организма.
Специфика нашего организма такова, что на протяжении миллионов лет основным занятием человека было добывание годной к употреблению пищи. И организм каждую излишнюю в настоящий момент калорию, потребленную с едой, моментально откладывает про запас в виде подкожных жировых отложений. Склонность к образованию подкожных жировых отложений у различных людей значительно отличается и определяется типом телосложения. Необходимо отметить, что обратный процесс (расходование жировых отложений) происходит крайне экономично - организм способен значительно сокращать свой основной обмен при недостатке калорий, потребляемых с пищей (что и происходит во время диеты): замедление работы сердца, частоты дыхания, снижение температуры тела (на небольшие значения, порядка 0,1-0,2 градуса), снижение двигательной активности и т.п.
Факторы, влияющие на основной обмен веществ и энергозатраты организма
При подборе диет для потери веса основной обмен веществ рассчитывается по четырём различным методикам (по Дрейеру, по Дюбойсу, по Костеффу и по Гаррису-Бенедикту) - как и в остальных случаях, результаты расчета дополняют друг друга - дополнительно можно оценить результаты по таблицам расчета энергозатрат по полу, возрасту и массе тела, рекомендованным государственными нормативными документами.
В целом на основной обмен оказывают влияние следующие факторы:
- масса тела
- возраст
- пол
- рост
- тип телосложения
Очевидно, как-либо повлиять на эти генетически обусловленные факторы невозможно. И всё же в небольших пределах основной обмен можно увеличить - это идентично потере дополнительных килограмм во время диеты. С другой стороны энергозатраты организма основным обменом не ограничиваются (что также эффективно используется для потери жировой ткани при похудении).
Что ускоряет обмен веществ
- В первую очередь это стрессовые состояния или состояния близкие к ним (например, постоянное ожидание, напряжение). Причем причины, вызывающие стресс, не принципиальны - это может быть и хорошие новости, и плохие - результат одинаков - несколько последующих дней обмен веществ будет на 10-20% выше среднего. Отслеживаются по уровню эндорфина, адреналина и им подобных (хотя, по сути любая диета в какой то мере уже стрессовое состояние для организма).
- Во вторых, это избыток жидкости в организме - расщепляющиеся жировые ткани образуют большое число продуктов распада, которые должны быть быстро выведены из организма (т.к. постоянно образуются новые). Приостановка этого процесса из-за недостатка свободной жидкости в организме (0,9% водно-солевого физиологического раствора) приведет к замедлению процесса выведения, и как следствие замедлению обмена веществ. Обычно быстрые диеты рекомендуют дополнительное потребление воды в количестве не менее 1,2 литра в сутки.
- Общая масса тела представлена различными тканями. Причем основным потребителем калорий в организме является мышечная ткань. А соотношение мышечной массы к общей массе у разных людей различно (в среднем определяется типом телосложения) и является третьей возможностью ускорения обмена веществ. Поэтому каждое ваше дополнительное физическое усилие с нагрузкой выше обычной (и неважно, на какую группу мышц - хотя наибольшее распространение получили комплексы упражнений на все группы сразу - фитнес-комплексы упражнений), будет вызывать увеличение мышечной массы и как следствие, ускорение обмена веществ.
- В период диеты организм вне вашего желания и участия будет стараться уменьшить основной обмен веществ. В это время все системы организма будут вынуждены перейти на меню диеты (каждая из которых имеет ряд ограничений на состав продуктов) - сбалансированность которого по минералам-витаминам оставляет желать лучшего (в этом смысле наиболее невыгодны монопродуктовые диеты, например гречневая диета). А подключение рассмотренного выше третьего пункта только усугубит ситуацию. Поэтому четвертый необходимый компонент ускорения обмена веществ - дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов или поливитаминных препаратов.
Медицинские препараты - стимуляторы основного обмена
Медицинские препараты, ускоряющие обмен веществ, известны достаточно давно и успешно применяются. Причем, находят применение и синтетические препараты, и их природные аналоги:
- Сложные составы термогенных или эргогенных стимуляторов (успешно применяются в спортивной медицине). Их аналоги для обычной жизни практически не имеют побочных эффектов (и эти продукты и напитки входят в состав большинства меню быстрых диет). Их природные аналоги общеизвестны: теин (содержится в чайных листьях), кофеин (кофе, какао-бобы, шоколад, кока-кола) и ряд других. В практике фитнес-клубов могут применяться так называемые смеси «жиросжигатели» - лекарственные комбинации, позволяющие более эффективно проводить анаэробные комплексы упражнений (фитнес-тренировки или фитнес-комплексы) для быстрого получения супер-фигуры (обязательна консультация у врача - очень много противопоказаний и побочных эффектов).
- Препараты на основе антидепрессантов и нейролептиков, такие как меридиа, редуксин, линдакса на основе сибутрамина (sibutramine) и аналогичных по действию анорексигенных блокираторов. Воздействуют на подкожную жировую ткань за счет комплексного воздействия на нервную систему - увеличивают количество калорий, вырабатываемых организмом на поддержание стабильной температуры тела, усиливают чувства насыщения и как следствие количество потребляемой пищи, приводят к общему снижению аппетита. Большое число противопоказаний и побочных эффектов делают применение этих препаратов только в случаях, когда другие методы (в том числе медикаментозного лечения) не приводят к желаемому результату.
- Препараты, воздействующие на функцию щитовидной железы к выработке гормонов или прямой прием синтетических гормонов. Недостаток йода, поступающего с пищей, для большей территории России общеизвестен - а это приводит к блокированию части функций щитовидной железы (особенно при беременности). Излишнее количество гормонов (тироксина) в крови напрямую препятствует работе желудочно-кишечного тракта (всасыванию пищи блокируется), температура тела постоянно будет повышена, возникнет постоянная потливость. Но похудение с помощью синтетических гормонов щитовидной железы будет проходить не за счет потери жировой ткани, а за счет мышечной массы. Гигантское число побочных эффектов и противопоказаний требует обязательной предварительной консультации у специалиста.
Меры для активизации основного обмена веществ при похудении
Как общие выводы по всей статья можно сформулировать общие рекомендации по активизации основного обмена при похудении (исключая медикаментозные средства). Все они в том или ином виде включены почти во все быстрые диеты или даны в виде общих рекомендаций.
- В процессе диеты поддерживать в организме избыток жидкости (обычно ежедневная норма не менее 1,2 литра).
- Увеличение физических нагрузок выше привычных (обычно в виде анаэробных фитнес-комплексов).
- Увеличение эмоционального фона (идеально за счет любых положительных эмоций).
- Следовать меню диеты в плане потребления природных стимуляторов основного обмена (зеленый чай, кофе).
- Дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов или поливитаминных препаратов (а относительно продуктов, содержащих йод - морепродукты - включение их в обычное меню).
Самые популярные диеты
